Потенциальные преимущества

• YO-MIX™ 400 Series мягко сквашивающие классические йогуртовые культуры, образующие полисахариды и молочную кислоту L(+) и D(-) типов.
• Формируют очень высокий уровень вязкости, благодаря чему подходят для производства густого готового продукта с кремообразной консистенцией. Это свойство может быть усилено в процессе более длительного сквашивания.

Область применения

Йогурт, «Снежок», ряженка и др. кисломолочные продукты.

По вопросам приобретения Заквасочная культура YO-MIX™ 401, 433 FRO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.